GUACAMOLE MAISON

Le top pour un apéro convivial, tout le monde se sert comme il l'entend! Pensez juste à en faire des tonnes, c'est trop bon....!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 avocats bien mûrs

- 1 tomate

- quelques petits oignons blancs

- le jus d'1 citron vert

- 1c.à café de piment ou quelques gouttes de tabasco

- 1c.à café de coriandre 

- sel, poivre du moulin

Recette:

Couper les avocats en deux dans la longueur, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère. 

Mettre la chair dans un bol et l'arroser aussitôt de citron.

Ajouter le piment ou le tabasco, puis écraser à la fourchette, plus ou moins longtemps selon la texture souhaitée.

Couper la tomate et les oignons en très petits dès et les ajouter aux avocats.

Ajouter la coriandre et mélanger.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Bon appétit!