CASSOLETTES DE CREVETTES ET ST JACQUES

Ingrédients pour 4 personnes:

- 300g. de crevettes décortiquées ( de grande taille)

- 200g. de pétoncles

- 2 tomates 

- 75cl de crème entière liquide

- 1 brique de 25cl de sauce tomate

- Un peu de whisky

- 1 échalote

- sel, poivre, piment doux, ail

Recette:

Faire revenir dans une poêle dans un peu de beurre l'échalote.  Verser les crevettes et pétoncles.

Ajouter les tomates coupées en dés.

Quand elles sont bien dorées, verser un peu de whisky et flamber.

Ajouter immédiatement la crème et la sauce tomate.

Mettre un peu de piment ( selon le goût), de l'ail et assaisonner de sel et de poivre.

Faire réduire la crème, servir.

Bon appétit!