tag:blogger.com,1999:blog-40002419412705768032024-02-20T23:25:35.431-08:00KOOKAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-13609717843936454012014-05-26T08:57:00.003-07:002014-05-26T08:57:57.732-07:00Crumble noisette à la framboise, rhubarbe et pomme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBSu1itupFSAKo7ToG9Zc96GsLK2SAq_UoJP8MiZI9IwhoYA-lfTsOLCjgHRGeUrzVwL8C2_hZHaiwIqbwQ2JumPDrsK4zFas10V0RysXoqfiRi8sBX6HFqmV8UyF7Icv25DwXBiZAJc/s1600/10320605_467308596737654_3178744602363065051_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBSu1itupFSAKo7ToG9Zc96GsLK2SAq_UoJP8MiZI9IwhoYA-lfTsOLCjgHRGeUrzVwL8C2_hZHaiwIqbwQ2JumPDrsK4zFas10V0RysXoqfiRi8sBX6HFqmV8UyF7Icv25DwXBiZAJc/s1600/10320605_467308596737654_3178744602363065051_n.jpg" height="433" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Le crumble! La recette que je fais depuis toute petite. On peut y mettre tout ou presque dedans. Qu'il soit salé ou sucré, c'est trop bon! Je partage avec vous aujourd'hui, ma recette acidulée, parce que les beaux jours reviennent!(c'est peut être une idée, j'habite en Bretagne...^^)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour 4 personnes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire une compote avec 2 pommes sucrées, 200g. de framboises, 200g. de rhubarbe et 150g. de sucre (à votre goût selon l'acidité voulue)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ensuite, mélanger 50g. de farine, 70g. de poudre de noisette, 60g. de sucre roux, 80g. de beurre demi-sel et quelques morceaux de noisettes en éclat.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Émietter tout ça et le faire cuire une demi heure à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dresser dans un bol, les fruits d'abord, puis le crumble émietté.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">C'est une recette très simple et rapide à réaliser. Idéal lorsque les potes arrivent à l'improviste!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-67581892360188184622014-05-26T07:53:00.002-07:002014-05-26T07:53:53.291-07:00Financiers aux pommes fondantes, crème de caramel au beurre salé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKZaHbGDVsEZ0rc7DYEY1BaFBTZV4VdraB3wavCfGUG47_8KbqDQQgVN0xvC-t4oiFdU6JyAd3quuJwvT0ycra2xcKOTeBEKSl1cxCI3gmpRYkjUE3Lm9jBoCSY0fOSljv-jkeABEXC4/s1600/1466117_466904693444711_6437619306114993907_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKZaHbGDVsEZ0rc7DYEY1BaFBTZV4VdraB3wavCfGUG47_8KbqDQQgVN0xvC-t4oiFdU6JyAd3quuJwvT0ycra2xcKOTeBEKSl1cxCI3gmpRYkjUE3Lm9jBoCSY0fOSljv-jkeABEXC4/s1600/1466117_466904693444711_6437619306114993907_n.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;">Une version détournée du financier ou du muffin, pour le plus grand plaisir de nos papilles! </span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Ingrédients pour 10 financiers:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 60g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 80g. de poudre d'amande</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 80g. de beurre demi-sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 140g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 blancs d'oeuf</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 pommes sucrées</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le caramel au beurre salé:</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 180g. de sucre semoule</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 80g. de beurre demi-sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 10cl. de crème entière </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 pincée de fleur de sel</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les faire caraméliser dans une poêle bien chaude avec un peu de sucre. Laisser mijoter les pommes à feu doux pendant environ 20 min. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pendant ce temps, réaliser le caramel au beurre salé dans une casserole. Faire chauffer le sucre avec le beurre. Quand le sucre commence à prendre une jolie couleur dorée, faire chauffer la crème au four à micro-ondes par exemple. Ajouter la crème chaude au caramel et bien remuer. Réserver.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre semoule. Parallèlement, faire fondre le beurre dans une casserole, il doit devenir noisette.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Monter légèrement les blancs en neige.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Insérer les blancs dans la préparation farine/poudre d'amande/sucre.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Rajouter ensuite le beurre noisette.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans des moules à muffin, déposer une première couche d'appareil à financier, ensuite les pommes et une cuillère à café de caramel, puis pour finir une couche de pâte. Ne remplissez pas les moules jusqu'en haut. Laisser 1 ou 2 mm de libre.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Enfourner pour 30 min environ.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Il vous restera sûrement un peu de caramel, que vous pouvez rajouter dans une petite verrine avec les gâteaux au moment de servir. Pour les plus grands gourmands!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-4817530902579787192014-05-23T00:35:00.002-07:002014-05-23T00:35:54.437-07:00Macarons Vanille, Fleur d'oranger, Café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jqzIEvJDgahvcwdAe-Dc2cYDHrvJlRe-Ntp9Xk69zkqGMCXGDUYrWxZTsAVPA5jO-WmS8s4UYwggkizT8ZO6gYDqfns57Pt-wuKZXw6chc6cnI9rDlwHUvgQbvKWvNkMmw8X8vVoeDA/s1600/IMG_3662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jqzIEvJDgahvcwdAe-Dc2cYDHrvJlRe-Ntp9Xk69zkqGMCXGDUYrWxZTsAVPA5jO-WmS8s4UYwggkizT8ZO6gYDqfns57Pt-wuKZXw6chc6cnI9rDlwHUvgQbvKWvNkMmw8X8vVoeDA/s1600/IMG_3662.JPG" height="473" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour les 80 ans de ma chère grand-mère, on m'a donné une mission: réaliser 80 macarons... Chouette! Pas de problèmes, j'y passerai ma journée s'il le faut! Effectivement, j'y ai passé ma journée... Mais pour la bonne cause!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> Je compte sur vous pour excuser la qualité des garnitures de macarons, en fin de journée, la crème, elle se mettait là où elle en avait envie!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Je vous donne la recette de trois des sortes de macarons réalisés.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour la recette des coques, je me suis inspirée de celle de l'atelier des chefs. Il y a mieux, je trouve, que je n'ai découvert qu'après... Celle-ci est cela dit, très correcte!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour 15 macarons:</u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 43g. de blancs d'oeufs liquéfiés</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 30g. de sucre semoule</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 70g. de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 50g. d'amandes en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- colorant jaune, rouge et bleu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- un peu de "Ricoré"</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 gousses de vanille</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- arôme fleur d'oranger</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- arôme café</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 160°C.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mixer la poudre d'amande et le sucre glace pendant quelques secondes.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tamiser le mélange, réserver.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire cuire le sucre semoule avec quelques gouttes d'eau(1cl) à 118°C et préparer la meringue italienne. (recette macaron mogador sur le blog). Ajouter les colorants et arômes selon le macaron souhaité. Pour celui au café, mettre un peu de Ricoré dans la meringue. Les gousses de vanille pour celui à la vanille et l'arôme fleur d'oranger pour le dernier.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Incorporer une partie de la meringue au mélange sucre glace/amandes en poudre tamisés.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter le reste et macaronner!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dresser les macarons de façon régulière sur un tapis de cuisson. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tapoter la plaque sur le plan de travail de façon à chasser l'air de la pâte.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Laisser croûter une demi-heure, (l'idéal étant 1 heure) avant d'enfourner pour 12 min. Ouvrir le four à mi-cuisson afin de chasser l'humidité du four, responsable des craquelures sur les coques.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour la garniture à la vanille:</u></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 12,5cl de lait 1/2 écrémé</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 oeuf</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 35g. de sucre semoule</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 20g. de farine</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 75g. de beurre doux (là y'à pas le choix...)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 gousse de vanille</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille.</span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait bouillant. Remettre le tout à cuire pendant quelques minutes pour que la préparation prenne et durcisse.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Verser le mélange sur un film alimentaire et refroidir vite.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Lisser la crème pâtissière avec le beurre dans un bol, avec un fouet.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Vous pouvez insérer la préparation sur les coques et les mettre aussitôt au réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour la garniture à la fleur d'oranger, j'ai réalisé la même préparation que celle à la vanille, sans mettre de gousse de vanille, et remplacé par quelques gouttes d'essence de fleur d'oranger. Rajouter un peu de colorant pour obtenir une jolie couleur orange pastel.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour la garniture au café:</u></span><br />
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">C'est une garniture de beurre émulsionné.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 30g. de beurre doux</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 55g. de sucre glace</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- arôme café</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Couper le beurre en petits morceaux pour qu'il se ramollisse. Dans le bol du batteur, verser le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter l'arôme café et mélanger à la main.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Je n'ai pas de robot alors il vous faudra de l'huile de coude!!!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Remplir les coques avec ce mélange, préalablement mis dans une poche à douille.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Réserver au réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Les macarons sont prêts à être déguster 48h après préparation.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">C'est vraiment meilleur.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ils se conservent une semaine au frigo!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-12321343513138308912014-05-22T11:15:00.000-07:002014-05-22T23:53:48.724-07:00Pancakes du dimanche matin (fête des mamans)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Dxi63x0OZgAw1qKp8HNuANbnwuvk8pjCEkUbDmCdT-avAnKiZku4vnEr20a6cyKS5Yl0E6MUt9_7DFehlzM1uAYfzfi9RI7GkeMGomlsyH1g0WEhSoE8jwPNkXKHznPkmcY307DBLkE/s1600/DSC03601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Dxi63x0OZgAw1qKp8HNuANbnwuvk8pjCEkUbDmCdT-avAnKiZku4vnEr20a6cyKS5Yl0E6MUt9_7DFehlzM1uAYfzfi9RI7GkeMGomlsyH1g0WEhSoE8jwPNkXKHznPkmcY307DBLkE/s1600/DSC03601.jpg" height="614" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ma fille de 20 mois adore les pancakes le dimanche matin. C'est le rituel du week-end, un moment partagé en famille. Bref, le bonheur quoi! Alors pourquoi ne pas donner cette recette simple à réaliser à votre compagnon ou vos enfants(s'ils sont grands...)pour dimanche prochain? Aucune idée derrière la tête bien sûr....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Je partage cette recette avec plaisir, et je vous souhaite de passer autant de bons moments que nous!</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Ingrédients:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 250g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 80g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 60g. de beurre salé fondu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 sachet de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 ou 2 bouchons de vanille liquide</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 gros oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 45cl. de lait entier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tamiser la farine et la levure dans un saladier.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter le sucre, les oeufs entiers, le beurre salé fondu et la vanille liquide.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Travailler la pâte et ajouter progressivement le lait. La pâte doit former un ruban homogène.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire cuire les pancakes dans une poêle bien chaude, comme une crêpe!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">La cuisson est rapide.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ils doivent être un peu doré en fin de cuisson.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Je vous souhaite une bonne dégustation!</span></div>
<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-84627345569184529942014-05-22T04:24:00.002-07:002014-05-22T04:24:47.109-07:00ChEEsecake! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwL7FKN_xrD1HrMvp7gx8I4fp2PmSTtQ78T0nWzK0LJfrYEKItRXdw43I5YWc49w-2F5F_zWh3bZz4aZD5Sx2AqxJk_ZI4WNzralG6hrog_pQPYZQabZVTAkCBk2H89UlQKAn4KFDnSc8/s1600/DSC03843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwL7FKN_xrD1HrMvp7gx8I4fp2PmSTtQ78T0nWzK0LJfrYEKItRXdw43I5YWc49w-2F5F_zWh3bZz4aZD5Sx2AqxJk_ZI4WNzralG6hrog_pQPYZQabZVTAkCBk2H89UlQKAn4KFDnSc8/s1600/DSC03843.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><span style="font-weight: normal;">Version cheesecake aux spéculoos:</span></u></span></h4>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u><br /></u></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Ingrédients pour 8 personnes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 220g. de biscuits spéculoos</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de beurre fondu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 600g. de fromage frais type Kiri</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 140g. de beurre mou</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 220g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mettre les biscuits spéculoos dans un récipient assez grand et les réduire en chapelure avec un rouleau à pâtisserie. Ajouter le beurre fondu aux biscuits. Le mélange doit être homogène.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Beurrer 8 emporte-pièces de taille moyenne.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Étaler la pâte dans le fond des emporte-pièces, en veillant à ce que la pâte dépasse un peu sur les côtés.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Laisser durcir 30 min au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mettre le fromage dans un récipient et le fouetter avec le sucre. Ajouter les oeufs entier un à un sans cesser de remuer.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ensuite, incorporer le beurre mou au mélange, toujours en fouettant l'appareil.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Verser le mélange dans les moules.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Enfourner et faire cuire 45 min.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Une fois cuits, laisser les chEEsecake démoulés refroidir sur une grille.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Agrémenter de brisures de spéculoos.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!!<span id="goog_1447287770"></span><span id="goog_1447287771"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf2C_bBPkbNHZJly3tVq3nT0-mZbQ_oZrJ4HVH1V1KWu4mPU_g3b2svYH5zuNF9jQ3pD6Xcn5AMdSxi-RZccviFMgNrUwfB5AUlyXHF53BGMZt3TJsgbzm39NuqHHCIIOfMWzrqx2ea14/s1600/DSC03834+-+copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf2C_bBPkbNHZJly3tVq3nT0-mZbQ_oZrJ4HVH1V1KWu4mPU_g3b2svYH5zuNF9jQ3pD6Xcn5AMdSxi-RZccviFMgNrUwfB5AUlyXHF53BGMZt3TJsgbzm39NuqHHCIIOfMWzrqx2ea14/s1600/DSC03834+-+copie.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-7239612686397899532014-05-22T00:06:00.005-07:002014-05-23T00:48:09.003-07:00Macarons Macarons!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Ma0hoFaawWXiMOKOdUr7Dc67nVnRUc70g5a_-sgF8MFSQ3c0sXjtRpwwKsL5PMxer5SpihM12i68B1soEbpf38tqlCdvHMFIo0xUqWIMH6MX6Gmttrs-kdGkYJIqwb_Mk2tPkeMWmDc/s1600/DSC03977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Ma0hoFaawWXiMOKOdUr7Dc67nVnRUc70g5a_-sgF8MFSQ3c0sXjtRpwwKsL5PMxer5SpihM12i68B1soEbpf38tqlCdvHMFIo0xUqWIMH6MX6Gmttrs-kdGkYJIqwb_Mk2tPkeMWmDc/s1600/DSC03977.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Les macarons..... Toute une histoire! Les débuts sont difficiles! Surtout quand on trouve une recette qui n'a rien à voir avec des macarons. Une fois la bonne trouvée, quel soulagement de voir ces petites boules de pâte former une belle collerette bien dessinée!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Je ne vous précise pas que quand j'ai eu trouvé la bonne technique, on a mangé des macarons pendant trois semaines! Tellement fière!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ensuite, il fallait trouver la recette de garniture qui allait faire la différence!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour les macarons à ganache chocolat, j'ai opté pour le filet de piment en poudre sur le dessus des coques. Un délice! J'en ai aussi rajouté dans la ganache (pas trop tout de même) C'était vraiment très bon.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Les autres recettes seront sur le blog d'ici peu!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfim6aVMIDWVPkBGh_I6YiVOuLo8sb77usJoKK9dKcFlQftD0I3pJCgRivEiaDo-fVc0xr-qONhy9G900uVis5DGhclR_63OluFwhfnDmZKoKodTGhD7LJWm6Pn-Oz8XsL_NLHqmJFAfE/s1600/IMG_3646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfim6aVMIDWVPkBGh_I6YiVOuLo8sb77usJoKK9dKcFlQftD0I3pJCgRivEiaDo-fVc0xr-qONhy9G900uVis5DGhclR_63OluFwhfnDmZKoKodTGhD7LJWm6Pn-Oz8XsL_NLHqmJFAfE/s1600/IMG_3646.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRuzWIOV9ol02V173Mr99mriJpN6K3hdv8Sz7srnqUDx4_3HHzsScaJtHjmZjTV5nRAfaM47-tYqmGnfC0BQVMrhhxfXKV2d6U4pLve4OPhIg-x954Cxy3rgpElPnfaKDnD8IWoqm674/s1600/DSC04048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRuzWIOV9ol02V173Mr99mriJpN6K3hdv8Sz7srnqUDx4_3HHzsScaJtHjmZjTV5nRAfaM47-tYqmGnfC0BQVMrhhxfXKV2d6U4pLve4OPhIg-x954Cxy3rgpElPnfaKDnD8IWoqm674/s1600/DSC04048.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5COcwFdIYDVfocLiS8qBCmtiSqpNpJrs5ThmlK7mM76zr45svWopytOZD07IHqzuUlaq3Gci3iTkxFd88bvDFmSLnv7dgN0obASajh2QFQVoDSdR382XpfmI7bebWK4CkKxaa3uxNswU/s1600/IMG_3721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5COcwFdIYDVfocLiS8qBCmtiSqpNpJrs5ThmlK7mM76zr45svWopytOZD07IHqzuUlaq3Gci3iTkxFd88bvDFmSLnv7dgN0obASajh2QFQVoDSdR382XpfmI7bebWK4CkKxaa3uxNswU/s1600/IMG_3721.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-54227041508676438842014-05-21T04:33:00.001-07:002014-05-21T04:33:27.370-07:00Tarte Tatin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJbtipsCNXgil8-kLPZOixNyX4CxkXtm1MxmOaWl-bsSzg9X1EWPYFGcDL_tISS6OZng59WEh0lxskx3QkCij_D3MTuS0CjxQh6bFZvzYUs5zZo_3F2Gd3yvQ-XreulTBDTmYbz44yUfU/s1600/10273720_463804563754724_975427284245361653_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJbtipsCNXgil8-kLPZOixNyX4CxkXtm1MxmOaWl-bsSzg9X1EWPYFGcDL_tISS6OZng59WEh0lxskx3QkCij_D3MTuS0CjxQh6bFZvzYUs5zZo_3F2Gd3yvQ-XreulTBDTmYbz44yUfU/s1600/10273720_463804563754724_975427284245361653_n.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> Cette semaine, à bas les calories! Une bonne vieille tarte Tatin comme on l'aime! Bon je vous avoue que pour les quantités, à part pour la pâte sablée, je l'ai réalisée un peu au pif! </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">J'ai cuit du caramel au beurre salé dans un moule à manqué sur feu vif (sucre roux, eau, beurre). </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">J'ai tout simplement disposé 5 pommes coupées en deux sur le caramel en veillant à les retourner dans le fond du plat de façon à voir le côté bombé de la pomme et non son coeur.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Je les ai couvertes, et cuites 30 min à feu doux. Les pommes sont confites.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Et pour finir, j'ai déposé la pâte sablée (maison of course!) sur les pommes (les côtés de la pâte rentrés à l'intérieur).</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Cuisson: 30 min à 180°C.</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Et c'était trop bon......</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Nous on l'a mangée avec une crème chantilly mascarpone à la vanille...(d'où le "à bas les calories"...)</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">C'est tout simple, mais on adore!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit les filles!!!!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-86839046146112137422014-04-26T04:59:00.001-07:002014-05-14T03:16:42.396-07:00Religieuse au chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ckYqD_xwjy4AmjlKheUh1T8upF7wasoxyWYVtN86YdX61M9NmN0ek3l0LrcnQEAMmeTm0Xz0CNGfxgnri4qM6zQvYn-0dmOJqPbrCu0AcUgLt62RGD1lO9UyCQgK06B0Zb8jtCwGOUc/s1600/1554635_453342331467614_3154274025350816944_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ckYqD_xwjy4AmjlKheUh1T8upF7wasoxyWYVtN86YdX61M9NmN0ek3l0LrcnQEAMmeTm0Xz0CNGfxgnri4qM6zQvYn-0dmOJqPbrCu0AcUgLt62RGD1lO9UyCQgK06B0Zb8jtCwGOUc/s1600/1554635_453342331467614_3154274025350816944_n.jpg" height="400" width="272" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour la pâte à choux:</u> </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 125ml. d'eau ( moitié de lait)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 90g. de beurre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 110g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 3 oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 c. à s. de sucre (facultatif)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le craquelin:</u> </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 40g. de beurre pommade</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 50g. de cassonade</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 50g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour la crème pâtissière au chocolat:</u> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 3 jaunes d'oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 100g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 20g. de maïzena</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 30g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1/2 litre de lait entier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 70g. de chocolat noir pâtissier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour les tuiles de chocolat:</u> </span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 150g. de chocolat noir </span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<u style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;">Pour le craquelin:</u><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;"> Mélanger la farine, le sucre </span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">cassonade et le beurre pommade à la main. Former une boule de pâte, et l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 0,3 cm d'épaisseur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Réserver au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<u style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;"><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;"><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;">Pour la pâte à choux:</u><span style="text-align: left;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> Préchauffer le four à 180°C. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: left;">Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le lait, le sel, le sucre et le beurre.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Retirer du feu et verser la farine d'un seul coup. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus aux parois de la casserole.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter les oeufs un par un et bien mélanger la pâte entre chaque oeuf.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Débarrasser en poche à douille.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Déposer sur une plaque en silicone ou papier sulfurisé, cinq gros </span></span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">choux, et cinq petits choux. (Pour quatre personnes, en faire un de plus au cas où).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Découper à l'aide d'emporte-pièces de taille correspondant à la dimension des choux, dix disques dans le craquelin. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Les déposer délicatement sur les choux afin qu'ils soient tous droits et bien formés.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Enfourner pour 30 min.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour la crème pâtissière au chocolat:</u> Pendant ce temps, faire chauffer dans une casserole le lait et le chocolat. Dans un bol, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la maïzena et la farine.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Quand le lait est très chaud, le verser sur le mélange oeufs/sucre. Bien mélanger. Le reverser dans la casserole et faire épaissir pendant quelques minutes tout en remuant. La crème ne doit pas coaguler.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire refroidir et réserver au réfrigérateur avec un film alimentaire en contact direct avec la crème pour ne pas qu'elle croûte sur le dessus.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour les tuiles de chocolat:</u> Les choux doivent être cuits. Les sortir du four et les faire refroidir sur une grille.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, l'étaler (à l'aide d'une spatule coudée) sur une plaque de silicone. Laisser durcir. S'il fait chaud chez vous, le chocolat ne durcira pas. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur quelques minutes. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Découper à l'aide d'un emporte-pièces des cercles de taille moyenne et les remettre au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><b>Montage:</b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><b><br /></b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Remplir de crème pâtissière une poche à douille. Fourrer les choux de crème par le dessous. Déposer un gros choux, disposer deux tuiles de chocolat, un petit choux fourré, et une dernière tuile de chocolat.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour la déco, si vous avez des feuilles d'or à disposer sur le dessus du petit choux, le résultat pourrait être super.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7yloJDo0f7Jq7ox0qLIui9W2F89bZdu3z_m64RCf1_lA_Pi5bGmcANHnFLhHA-z9aYfeaDhTZ7d0zojkYjLmLvaOpa9lDgc5qoQSZtKKfR2mNC4IK6zKxpSoXKB9JULVWVtbPFQhFg8/s1600/DSC_5921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7yloJDo0f7Jq7ox0qLIui9W2F89bZdu3z_m64RCf1_lA_Pi5bGmcANHnFLhHA-z9aYfeaDhTZ7d0zojkYjLmLvaOpa9lDgc5qoQSZtKKfR2mNC4IK6zKxpSoXKB9JULVWVtbPFQhFg8/s1600/DSC_5921.JPG" height="640" width="356" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-36033694580485299402014-04-19T12:19:00.000-07:002014-04-19T12:19:01.113-07:00Moka Noisette Café de Pâques<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWpNJymrHyvVFNy1DqpDa0_3DoPq0F-bum1skaN7GxrQ7wqfPIBuuU_GsiSJ18Fr0QGpSZfMJswx9YUCnItcFGx48jFtNodVr6c7Rsd_6zji8Ntoi8aKTd7k916rRQzELsxnU5HyX2S6s/s1600/DSC_5813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWpNJymrHyvVFNy1DqpDa0_3DoPq0F-bum1skaN7GxrQ7wqfPIBuuU_GsiSJ18Fr0QGpSZfMJswx9YUCnItcFGx48jFtNodVr6c7Rsd_6zji8Ntoi8aKTd7k916rRQzELsxnU5HyX2S6s/s1600/DSC_5813.JPG" height="358" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Pour la génoise aux noisettes:</u> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 4 oeufs</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 120g. de sucre en poudre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 80g. de noisette en poudre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 4c. à s. de farine</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 60g. de beurre fondu</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 1c. à café de levure chimique</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Pour la crème Moka:</u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 200g. de beurre pommade</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 5 jaunes d'oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 160g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 10cl d'eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- arôme café</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le sirop au café:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 200g. de sucre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1/4 de litre d'eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- arôme café</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u>Pour la génoise aux noisettes:</u> Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;">Blanchir le sucre en poudre avec les oeufs. Faire mousser la préparation en battant longtemps. Rajouter les noisettes en poudre, la farine et la </span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">levure tamisées. Incorporer le beurre fondu.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, étaler la génoise et faire cuire pendant 10 à 15 min.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Une fois la génoise cuite, découper des cercles égaux à l'aide d'un emporte- pièces. Vous devez avoir trois disques de génoises par personne.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Réserver.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour la crème Moka:</u> Faire blanchir les jaunes avec le sucre en poudre. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter l'arôme café (selon votre goût), l'eau, et bien remuer.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Incorporer le beurre pommade, bien fouetter pour que le beurre soit complètement absorbé.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Réserver en poche à douille au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le sirop au café:</u> Faire bouillir l'eau, le sucre et l'arôme café dans une casserole. Éteindre le feu quand le mélange commence à réduire.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire refroidir le sirop.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Puncher les disques de génoise avec le sirop au café (c'est à dire mouiller la génoise), déposer un peu de crème au beurre, re-disposer un disque de génoise, un peu de crème, et terminer par un disque de génoise.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Répéter l'opération 4 fois.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Sur la photo, j'ai décoré le moka avec des crêpes dentelles écrasées (pour apporter du croustillant) et des tuiles de caramel.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: center;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-3253574619482198722014-04-18T00:22:00.001-07:002014-04-18T00:25:27.403-07:00Îles flottantes et caramel <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH7HsXIGeHYKc9z_qJfz1B2YOaG2hX-ycqHsYV_u1cSsBz-6EXJgce__BqUb82WmaMGULbfyk9sS1ubf6Jz6s3uyX-LNxPIJAV-UhMXizNsJPNCotHB_nGlcDPjLZTrI77NyDHqJB6V-g/s1600/954748_449390185196162_1724086649381863721_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH7HsXIGeHYKc9z_qJfz1B2YOaG2hX-ycqHsYV_u1cSsBz-6EXJgce__BqUb82WmaMGULbfyk9sS1ubf6Jz6s3uyX-LNxPIJAV-UhMXizNsJPNCotHB_nGlcDPjLZTrI77NyDHqJB6V-g/s1600/954748_449390185196162_1724086649381863721_n.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients:</u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 gousse de vanille</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 60 cl. de lait entier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- une petite cuil. à s. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 80g.+ 60g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 sachet de sucre vanillé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1/2 citron</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">---</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 cuil. à s. d'eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans une casserole, faire chauffer le lait entier avec les grains de la gousse de vanille. Celui- ci ne doit pas bouillir.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans un saladier, faire blanchir les jaunes avec les 80g. de sucre en poudre. Rajouter la farine.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Quand le lait est bien chaud, le verser sur les jaunes d'oeufs blanchis et bien remuer. Reverser ce mélange dans la casserole, faire chauffer (sans laisser bouillir!) et laisser la crème s'épaissir.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Réserver au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et le citron.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Quand les blancs commencent à être bien fermes, verser les 60g. de sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Bien battre au fouet. Quand la texture est ferme, bien dense et brillante, réaliser des quenelles à l'aide de deux grandes cuillères.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Les disposer sur une assiette qui passe dans un four à micro- ondes. Les espacer de quelques cm, les blancs gonflent à la cuisson. Les cuire 50 sec. à 900 W.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Réserver.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et l'eau. Laisser doucement colorer le mélange, retirer du feu.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> À l'aide d'un fouet, faire de jolies filament de caramel sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé. Laisser refroidir.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dresser l'île flottante.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Déposer les blancs et le caramel filé sur la crème anglaise.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-91599977317930907302014-04-17T02:24:00.003-07:002014-04-17T02:24:54.647-07:00Kat Y Pom'<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ594Owxqq45k7iGDjeMRHyhmOgv6o3TLl8oKNIHCVINbOVdIxESeQLRhn-CGTsMUGDbBCzYAD-AF4tsrb1qhCG8ZweGNQuZ72MqeZAHT7xfX7tKlZhVUoMF36DPGeeuLrZKM5LgCQ7fw/s1600/1797552_427830077352173_1093390458_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ594Owxqq45k7iGDjeMRHyhmOgv6o3TLl8oKNIHCVINbOVdIxESeQLRhn-CGTsMUGDbBCzYAD-AF4tsrb1qhCG8ZweGNQuZ72MqeZAHT7xfX7tKlZhVUoMF36DPGeeuLrZKM5LgCQ7fw/s1600/1797552_427830077352173_1093390458_n.jpg" /></a></div>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 80g. de beurre (salé)à T° ambiante</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 1 pincée de sel</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 45g. de sucre glace</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 15g. de poudre d'amande</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 25g. d'oeufs entiers</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 120g. de farine T.55</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 1 gousse de vanille</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 30g. de sucre semoule</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 3 pommes granny</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Blanchir le beurre, la fleur de sel et le sucre glace.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter la poudre d'amande, les oeufs légèrement battus et la farine. La pâte doit être homogène et pas trop travaillée.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Étaler la pâte entre 2 films alimentaires et laisser reposer 1 heure au frais.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire revenir les pommes coupées en lamelle dans une poêle avec</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> un peu de beurre et le sucre semoule.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Prélever les grains de la gousse de vanille et les verser sur les pommes. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Une fois les pommes bien caramélisées, les enlever du feu et laisser refroidir.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Quand la pâte sablée est bien dure, l'étaler sur un plan de travail fariné et découper à l'emporte-pièce des cercles de 10 cm environ sur 1,5 cm d'épaisseur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pré-cuire ces cercles pendant 15 min toujours avec les emporte-pièces. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Après ce temps, disposer les lamelles de pommes vanillées sur les ronds de pâte et enfourner pour 15 min.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Servir tiède ou froid.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsJkrSAqjeFKBQ6kombIWTDH5gbcKhbIBMSph7M-z4zCfzV17Odl7vnfq_SGeocdL1R98l30uF7EgZJXYKO1V7webYwPO-iGhpC5qPKRBaU_wVCKNNYpHdFSrrWVF7LKaZUR7_iJtWHo/s1600/DSC03949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsJkrSAqjeFKBQ6kombIWTDH5gbcKhbIBMSph7M-z4zCfzV17Odl7vnfq_SGeocdL1R98l30uF7EgZJXYKO1V7webYwPO-iGhpC5qPKRBaU_wVCKNNYpHdFSrrWVF7LKaZUR7_iJtWHo/s1600/DSC03949.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-32886829157670124232014-04-17T01:47:00.000-07:002014-04-17T01:47:11.579-07:00Cake aux poires caramélisées au beurre salé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkyPIflpp8u1KhGu1fDdUtUxIaKSM7JG9Bz9zKuPVyTCBeBHt1XltW-zC9Ln7S34M2v8WulCF9U8g8tu7pqH9hb8IHKWxRlGlsvrDyauYqrT4UxGazPvA7vbUN995fzFugiZZncTnPznI/s1600/DSC03614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkyPIflpp8u1KhGu1fDdUtUxIaKSM7JG9Bz9zKuPVyTCBeBHt1XltW-zC9Ln7S34M2v8WulCF9U8g8tu7pqH9hb8IHKWxRlGlsvrDyauYqrT4UxGazPvA7vbUN995fzFugiZZncTnPznI/s1600/DSC03614.JPG" height="217" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients:</u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 300g. de farine</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 160g. de sucre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 180g. de beurre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 sachets de sucre vanillé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 sachet de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 6 oeufs (ou 5 gros)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 poires</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 60g. de caramel au beurre salé ( recette sur le blog )</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<u style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-weight: normal;">Recette:</u></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tamiser la farine et la levure.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter à ce mélange le sucre et le sucre vanillé.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire fondre le beurre dans une casserole. Le cuire noisette.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Battre légèrement les oeufs dans un récipient et les incorporer dans le mélange farine/sucres. Rajouter le beurre refroidi.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans une poêle, faire revenir les poires coupées en lamelles dans un peu de beurre (salé bien évidemment!). Quand elles sont fondantes, rajouter le caramel au beurre salé et laisser mijoter 10 min. à feux doux.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Beurrer un moule à cake et y déposer les poires au caramel et la pâte.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> Enfourner pour 50 min. quand le cake est bien coloré, le couvrir avec un papier d'aluminium. Le cake est cuit quand une lame de couteau en ressort sèche. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">NB: Vous pouvez servir ce cake avec une boule de glace à la vanille qui se mariera très bien avec ce cake bien breton!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-82740475942955561302014-04-16T05:35:00.002-07:002014-04-16T10:01:06.383-07:00Financiers aux framboises façon cupcakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpgqtcbLn-1UxMh0CUsSTmp7sbhr_RdWYQKXm9MTDkKZ3qD0-usiu1khK5daywLzqcW6dMLD6AQpdIaANiBZFqKtlZRULNlaVj6eDpIrjqhzBVfacNipDUvdgDq8kgUFCvjaNw_TPqQQI/s1600/DSC04098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpgqtcbLn-1UxMh0CUsSTmp7sbhr_RdWYQKXm9MTDkKZ3qD0-usiu1khK5daywLzqcW6dMLD6AQpdIaANiBZFqKtlZRULNlaVj6eDpIrjqhzBVfacNipDUvdgDq8kgUFCvjaNw_TPqQQI/s1600/DSC04098.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour environ 10 financiers:</u></span></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 120g. de poudre d'amandes</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 140g. de sucre glace</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- 170g. de beurre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">-50g. de farine</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 4 blancs d'oeufs</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - quelques framboises fraîches</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 210°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire fondre le beurre dans une casserole, le cuire noisette et le faire refroidir.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes tamisés dans un saladier.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans un autre récipient, monter les blancs en neige pas trop fermes. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Incorporer les blancs montés dans le mélange farine, sucre et poudre d'amandes, remuer délicatement.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Rajouter le beurre noisette.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Remplir des moules à cupcakes légèrement beurrés de pâte. Ne remplir qu'à mi hauteur et y insérer au centre deux framboises.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire cuire entre 15 et 20 min. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-25934042090715551472014-04-15T06:08:00.000-07:002014-04-16T05:40:25.190-07:00Sablé aux fraises, Pavlovas aux fraises à la crème, Macaron Mogador<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yNB8TN07xXf3k7vH48TuMwWsMdiRqat6yoSSYiZXsq9aoIGxCyFwToHFiIUpLacynGvhsIhXdXDqMHtpbs7yNMOaZZtKakB6qKidJQW3kT1L8J0veOoFkR991w6t_rC7ektopWtQvWc/s1600/10006962_447119158756598_1444139363399532207_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yNB8TN07xXf3k7vH48TuMwWsMdiRqat6yoSSYiZXsq9aoIGxCyFwToHFiIUpLacynGvhsIhXdXDqMHtpbs7yNMOaZZtKakB6qKidJQW3kT1L8J0veOoFkR991w6t_rC7ektopWtQvWc/s1600/10006962_447119158756598_1444139363399532207_n.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
</h3>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-weight: normal;"><u>Sablé aux fraises:</u> </i></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i> - </i>Recette sur le blog -</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u style="font-style: italic; font-weight: normal;">Pavlovas aux fraises à la crème:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 1c. à s. de fécule de maïs </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- 4 blancs d'oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 220g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 1/2c. à c. de vinaigre de vin blanc</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - quelques gouttes d'arôme fraise</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - quelques gouttes de colorant rouge</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 250g. de fraises</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 1c. à s. de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 1c. à s. de Grand Marnier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 300ml. de crème Fleurette</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 100g. de mascarpone</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><u>Sucettes de macaron Mogador:</u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><u>(pour une dizaine de macarons d'environ 5cm de diamètre)</u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 43g. de blancs d'oeufs liquéfiés</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 30g. de sucre semoule</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- 70g. de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 50g. d'amandes en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 2 fruits de la passion bien mûrs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 50g. de chocolat au lait</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 5cl. de crème liquide</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- 2cl d'eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> - 7 gouttes de colorant jaune</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 1 gouttes de colorant rouge</span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u style="font-style: italic;">Pour le Pavlovas aux fraises à la crème:</u> Préchauffer le four à 100°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier d'aluminium. Huiler le papier d'alu, saupoudrer de fécule de maïs tamisée et retirer l'excédent. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Monter les blancs en neige fermes, incorporer une première fois 1/3 du sucre, fouetter rapidement pour serrer les blancs, puis incorporer le reste du sucre. Rajouter le colorant, le vinaigre et l'arôme fraise tout en continuant de battre. La couleur de la meringue est rosée. La texture doit être ferme, dense et très brillante. Former de petits tas de meringue à l'aide d'une poche à douille sur la plaque huilée. Enfourner pour 1 heure. Éteindre le four et le laisser refroidir, la porte du four entrouverte.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Monter la crème en chantilly avec le mascarpone et l'extrait de vanille. Réserver.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Équeuter et couper finement les fraises. Mélanger les fraises, le sucre glace et le Grand Marnier dans un saladier.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Quand les meringues sont froides, casser délicatement le dessus avec le dos d'une cuillère à café. Ajouter la crème à la vanille et les fraises sur la meringue. Saupoudrer d'un peu de sucre glace tamisé.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u style="font-style: italic;">Pour les macarons Mogador:</u> Préchauffer le four à 160°C.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- <u>Pour la meringue italienne:</u> Monter les blancs en neige très ferme. Parallèlement, réaliser le sirop de sucre. Verser le sucre et l'eau dans une casserole et faîtes chauffer à 118°C. Tout en fouettant les blancs, incorporer progressivement le sirop en le faisant couler en petits filets. Ajouter les colorants en continuant à fouetter.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Continuer de fouetter jusqu'à refroidissement de la meringue à 50°C.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">La meringue doit bien se tenir, être bien ferme. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tamiser le sucre glace et les amandes en poudre.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">À l'aide d'une spatule, incorporer 1/3 du mélange sucre glace/amandes en poudre avec la meringue. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mélanger délicatement en soulevant la préparation de l'extérieur vers l'intérieur. Ajouter le deuxième mélange sucre glace/amandes en poudre et macaronner, c'est à dire écraser l'appareil contre la paroi du récipient pour le rendre plus fluide. Le résultat escompté est un ruban dense et ininterrompu de pâte. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Remplir d'une poche à douille et coucher les macarons sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, les macarons doivent mesurer à peu près 5 cm. de diamètre. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Taper doucement la plaque sur un plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Saupoudrer les coques de chocolat en poudre tamisé.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Laisser croûter les macarons au moins 30 min.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Enfourner pour 10 - 15 min selon le four en l'ouvrant deux fois en milieu de cuisson pour éviter que la coque ne craquèle. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- <u>Pour la ganache au chocolat au lait/passion:</u> Couper les fruits de la passion en deux afin d'en prélever le jus. Tamiser les grains du fruit pour récupérer le maximum de liquide. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire chauffer la crème et le jus dans une casserole. Quand la crème frémit, la verser sur le chocolat en morceaux. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Débarrasser en poche à pâtisserie, la mettre au frais pour qu'elle durcisse un peu. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Garnir les coques de ganache, insérer un bâton de sucette au milieu de la ganache, déguster 48h après.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><u><br /></u></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-67133338277473177312014-04-15T04:11:00.000-07:002014-04-16T05:37:16.187-07:00SABLÉ DE BLÉ NOIR AUX FRAISES, RHUBARBE PISTACHÉE, CROUSTILLANT À LA ROSE<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbcdnCLPqev1xPTXbiZzeGEwHw3aq0MUgPuwRWns8kwCIHj9mCA3yb0zxFe92lv4gJx26oWLCsUIM3Ow5qooc2sC1wjKoZd_CezbT8UOnPHbTI9IsumqvYdbvy4zLlzCt-yIHqS9LpLNE/s1600/IMG_3736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbcdnCLPqev1xPTXbiZzeGEwHw3aq0MUgPuwRWns8kwCIHj9mCA3yb0zxFe92lv4gJx26oWLCsUIM3Ow5qooc2sC1wjKoZd_CezbT8UOnPHbTI9IsumqvYdbvy4zLlzCt-yIHqS9LpLNE/s1600/IMG_3736.JPG" height="224" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:</u></span></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><u><br /></u></i></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><u>SABLÉ</u></i>: </span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 150g. de beurre pommade</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 40g. de sucre glace</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - de la fleur de sel</span></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- 1 jaune d'oeuf</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 50g. de farine type 55</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 75g. de farine de sarrasin</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><i><u>CRÈME LÉGÈRE CITRON VERT</u></i>:</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 100g. de crème Fleurette</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 50g. de mascarpone</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 10g. de sucre glace</span></span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- 1 citron vert</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> <i><u>MARMELADE DE RHUBARBE</u></i>: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> - 200g. de rhubarbe</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - 100g. de sucre semoule</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> - le jus d'1/2 citron jaune</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><i><u>CROUSTILLANT DE SUCRE ROSE</u></i>:</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> - 50g. de sucre semoule</span><br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"> - 50g. de glucose</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 3cl. d'eau de rose</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 2 gouttes de colorant rouge</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 400g. de fraises</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> - 100g. de coulis de fraises</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u>RECETTE:</u></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-weight: normal;"><u><br /></u></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<i style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: medium; font-weight: normal;"><u>CRÈME LÉGÈRE CITRON VERT</u></i><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small; font-weight: normal;">: Monter la crème Fleurette et le mascarpone et serrer avec le sucre glace. Ajouter le zeste et le jus du citron vert. Débarrasser en poche à pâtisserie.</span></h3>
<div>
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<i style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><u>MARMELADE DE RHUBARBE</u></i><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">: Faire cuire la rhubarbe dans une casserole avec le jus du demi citron et le sucre semoule. Une fois la rhubarbe réduite en compote, laisser refroidir. Réserver.</span><br />
<br /></div>
<div>
<i style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: center;"><u>SABLÉ</u></i><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: center;">: Pour le sablé, mélanger tous les ingrédients en formant une boule que vous laisserez reposer au frais pendant 20 min. Préchauffer le four à 160°C.</span><br />
<br /></div>
<div>
<i style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; text-align: center;"><u>CROUSTILLANT DE SUCRE ROSE</u></i><span style="text-align: center;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">: Cuire le croustillant de sucre à 160°C dans une casserole. Mélanger le sucre, le glucose, l'eau de rose, et insérer le colorant alimentaire une fois le sucre monté à température. Étaler le sucre cuit sur une plaque en silicone. Une fois refroidi, casser le sucre puis le moudre. Saupoudrer sur un pochoir rectangulaire par exemple, cuire de nouveau à 160°C au four. Réserver.</span></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="text-align: center;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> Vous pouvez désormais cuire votre sablé à 180°C pendant 20min. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Émincer les fraises, saupoudrer de sucre cristal. Déposer la marmelade de rhubarbe sur les sablés, la crème de citron, puis les fraises et parsemer de pistaches. Déposer délicatement les croustillants de sucre à la rose sur les fraises. Servir avec le coulis.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Sur la photo, j'ai simplement cassé le croustillant de rose et saupoudré sur les fraises. À votre convenance!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!!!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-81564531676751800982014-02-09T09:47:00.000-08:002014-02-09T09:47:06.684-08:00SABLE DE BLE AUX FRAMBOISES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0z2EMDgu0gl3wLKHFtMARucdtO7WlnY1wd2my_qAJwV_Nw4xbUO3bunsrtbmgBR-exjJpFkE8ZHKH-WkdY5lcwu_tscWL3XwAbQt_BJlk_9qYirJzz0GIXHolekNKxz-rmOp49WRN1M/s1600/DSC03888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0z2EMDgu0gl3wLKHFtMARucdtO7WlnY1wd2my_qAJwV_Nw4xbUO3bunsrtbmgBR-exjJpFkE8ZHKH-WkdY5lcwu_tscWL3XwAbQt_BJlk_9qYirJzz0GIXHolekNKxz-rmOp49WRN1M/s1600/DSC03888.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></span></h4>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le sablé:</u> - 150g. de beurre pommade</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 40g. de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- un peu de fleur de sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 jaune d'oeuf</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 50g. de farine 55</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 75g. de farine de sarrasin</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- le zeste d'un citron vert</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour la crème:</u> - 100g. de crème Fleurette</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de mascarpone</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 30g. de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 150g. de framboises</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 sachets de sucre vanillé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 sachet de crème fix.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"> Mélanger le beurre pommade au sucre glace en veillant à ne pas trop le travailler. Insérer les farines, le zeste du citron vert, le sel </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">et le jaune d'oeuf. Une fois la pâte bien mélangée, réserver au frais.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préparer la crème. Mettre les framboises dans une casserole. Laisser frémir jusqu'à ce qu'elles forment un coulis. Réserver au frais. Monter la crème Fleurette en chantilly avec le mascarpone et le sachet de crème fix, les 2 sachets de sucre vanillé et serrer avec le sucre glace. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Insérer le coulis de framboises une fois refroidi. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Former 8 triangles de même mesure avec la pâte sablée refroidie.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Avec l'aide d'une poche à douille, garnir les triangles sablés de crème et dresser sur une assiette. Un peu de crème fera tenir les triangles en dessous de ceux-ci. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Décorer avec des framboises fraîches.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6GsbMu-paUhcZZBvxXv3rNoCkuXWEwRK9nYxbjhE-Sq2W7wZ7ThK6ybeoQWDru7QZZBsBL_xr-AKr1gw8rX3CScpRw7M1k35eajtgrXYAiaYimreA7kXNV6WsOcsh9Q3Cl58Sg7yV2cU/s1600/DSC03892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6GsbMu-paUhcZZBvxXv3rNoCkuXWEwRK9nYxbjhE-Sq2W7wZ7ThK6ybeoQWDru7QZZBsBL_xr-AKr1gw8rX3CScpRw7M1k35eajtgrXYAiaYimreA7kXNV6WsOcsh9Q3Cl58Sg7yV2cU/s1600/DSC03892.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-6090072440330902132014-02-02T07:14:00.001-08:002014-02-02T07:16:28.649-08:00MILLE-FEUILLES VANILLE CAFÉ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxr_ymDBxTYKYOzsmt8ZNDe41I9Fx-Bvg-T1yse6yh3CuOkdtyPmP_ptEmLy0Vi1PHnj0cihW71ViioXQQEbr1UJdHoTN8lCRYej7O7RZtsVTC6Uy8ARGI_qjb2IP_dwFcileBPRlm1_s/s1600/DSC_5040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxr_ymDBxTYKYOzsmt8ZNDe41I9Fx-Bvg-T1yse6yh3CuOkdtyPmP_ptEmLy0Vi1PHnj0cihW71ViioXQQEbr1UJdHoTN8lCRYej7O7RZtsVTC6Uy8ARGI_qjb2IP_dwFcileBPRlm1_s/s1600/DSC_5040.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 12 feuilles de Brick</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 25 cl de crème fraîche liquide</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 150 g. de sucre glace</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 60 g. de beurre demi- sel fondu</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 5 cl de café très fort</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- extrait de café liquide</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;">- 1 gousse de vanille</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Plier en quatre les 12 feuilles de Brick et découper 12 cercles avec un emporte- pièce. Séparer les couches.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Poser ces 12 cercles sur une plaque de cuisson, les beurrer, et y superposer 12 autres cercles en renouvelant l'opération trois fois. Enfourner pour 10 minutes à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pendant ce temps, monter la crème très froide en chantilly avec le sucre glace, le café froid et l'extrait de café. Couper la gousse de vanille en deux afin d'en récupérer les grains. Les ajouter à la crème bien ferme.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Attendre que les cercles de feuilles de Brick refroidissent avant d'y dresser, </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">à l'aide d'une poche à douille, la</span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> crème fouettée. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Poser un autre cercle de feuilles de Brick, puis la crème. Terminer par les feuilles de Brick. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Décorer avec quelques gousses de vanille par exemple.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-48440521179962606312014-01-28T08:19:00.000-08:002014-04-15T06:08:54.801-07:00MOUSSE AU CITRON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSPyNp8sOU4z39U-PVKB0Z6AlvexbHjNzXb_P-_yyWxre2AoU6zTyRPY_yfiF8okucTfRPd1u0GdkDO8oNMODfWEwUQoz2C_KTce64sDgECnrB3XElVe3RJE6x8ez_nOiny0LLcVtepDo/s1600/DSC03860.JPG" height="240" width="320" /></div>
<h2 style="text-align: center;">
<br /></h2>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 500 ml de crème fraîche liquide</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 200 g. de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- le jus et le zeste d'un citron</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 sachet d’agar-agar</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 paquet de "petits beurre" ou "lu thé"</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-80g. de beurre fondu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- quelques gouttes de colorant jaune</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- épluchures de pommes et zestes de citron pour la déco</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u>Recette:</u></span></span></h3>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Écraser les biscuits dans un bol. Rajouter le beurre fondu et bien mélanger. Mettre le mélange dans le fond d'emporte- pièces et les placer au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire monter la crème en chantilly avec le sucre glace, le jus du citron et son zeste, en prenant soin d'en réserver pour la décoration. Verser quelques gouttes de colorant jaune si vous le souhaitez, puis bien fouetter.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter l'agar-agar après l'avoir mélangé avec un peu d'eau.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Verser le mélange sur le biscuit dans les emporte-pièces et chasser l'air de la crème pour éviter les aspérités.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Remettre au réfrigérateur une heure au moins.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Décorer avec de fines lamelles d'épluchures de pommes et le reste du zeste de citron.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-23715384469739272002014-01-12T09:28:00.001-08:002014-01-12T09:28:07.375-08:00CASSOLETTES DE CREVETTES ET ST JACQUES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjpQaUEwyrt3sgw75jQ06ywflASVZYeXR-FDpFEaa2YYK6CIYz1LO64lSEybvF959oHWDZGZRlcbyvITjzVrlDVCXIRVjG99rpaWFoZB4svOxpIsn6rrXUGFOXsUyT-TkXVm2-lyQrHE4/s1600/DSC03815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjpQaUEwyrt3sgw75jQ06ywflASVZYeXR-FDpFEaa2YYK6CIYz1LO64lSEybvF959oHWDZGZRlcbyvITjzVrlDVCXIRVjG99rpaWFoZB4svOxpIsn6rrXUGFOXsUyT-TkXVm2-lyQrHE4/s1600/DSC03815.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 300g. de crevettes décortiquées ( de grande taille)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 200g. de pétoncles</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 tomates </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 75cl de crème entière liquide</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 brique de 25cl de sauce tomate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- Un peu de whisky</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 échalote</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- sel, poivre, piment doux, ail</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Recette:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire revenir dans une poêle dans un peu de beurre l'échalote. Verser les crevettes et pétoncles.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter les tomates coupées en dés.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Quand elles sont bien dorées, verser un peu de whisky et flamber.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter immédiatement la crème et la sauce tomate.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mettre un peu de piment ( selon le goût), de l'ail et assaisonner de sel et de poivre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire réduire la crème, servir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-60564189892657640512014-01-12T09:07:00.001-08:002014-01-12T09:07:07.316-08:00PETITS CAKES FONDANTS POIRES CARAMEL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha7rWYTPP9E7WG1l_6HlZZXZaKjaseV0N4-mZRCjpMzM_lQR0zbkl2gd-TF7RAk5pdySpbd7WI6z4oRzcHyQpl-ALQXhNic7EJ9MEfH4MWVnDyTjutIv9pkBfcrB5xr8TwJ4cThCly0sA/s1600/DSC03833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha7rWYTPP9E7WG1l_6HlZZXZaKjaseV0N4-mZRCjpMzM_lQR0zbkl2gd-TF7RAk5pdySpbd7WI6z4oRzcHyQpl-ALQXhNic7EJ9MEfH4MWVnDyTjutIv9pkBfcrB5xr8TwJ4cThCly0sA/s1600/DSC03833.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Ingrédients pour 12 cakes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 250g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 sachet de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 140g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 50g. de poudre d'amande</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de beurre </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 15cl. de lait</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 poires</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 12 bonbons au caramel ( type werther's original)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, la levure et le sel.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire fondre le beurre.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, l'huile d'olive et le beurre fondu.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Incorporer progressivement ce mélange à celui de la farine en mélangeant énergiquement.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Couper les poires en brunoise ( en petits cubes), et les rajouter dans la pâte, sans trop la travailler.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Verser un peu de pâte dans les alvéoles d'un moule à muffins après les avoir beurrés, à hauteur d'environ 1 cm du fond.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Placer un bonbon au caramel au milieu de la pâte, puis en remettre jusqu'au bord du moule.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Enfourner pour 20 min environ.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Laisser refroidir 10 min. avant de démouler.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">( Vous pouvez remplacer le caramel avec de la pâte à tartiner, c'est aussi bon.)</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-64412832471686285232014-01-05T07:56:00.001-08:002014-01-05T07:56:51.361-08:00CUPCAKES AUX SPECULOOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIhPiWsfFHNjAGr5dhzwayJH6jzTDiaGiAoolQZQroeSbYxlqJ9LMvGw-mRsOuEg8VzmolsFosuZwE6JNNirAh9XNKG3WHsW0vGX1LaJBsI_r3RP5O_la-b4E5OAg4i9kSb3yl__SA5M/s1600/DSC03813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIhPiWsfFHNjAGr5dhzwayJH6jzTDiaGiAoolQZQroeSbYxlqJ9LMvGw-mRsOuEg8VzmolsFosuZwE6JNNirAh9XNKG3WHsW0vGX1LaJBsI_r3RP5O_la-b4E5OAg4i9kSb3yl__SA5M/s320/DSC03813.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Ingrédients pour 12 cupcakes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de beurre ramolli</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 12 cuil. à café de crème de spéculoos</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de spéculoos</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 140g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1/2 sachet de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 80g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 bouchon de vanille liquide</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le glaçage:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de beurre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 300g. de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 cuil. à soupe de lait</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- colorant alimentaire</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ecraser et réduire les spéculoos en chapelure à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Les mettre dans un bol avec la farine et la levure.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dans un second bol, travailler le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et crémeux. Incorporer la crème, la vanille et les oeufs.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter ensuite le mélange sec au beurre mou. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 180°C. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Poser des caissettes en papier sur une plaque ou dans des moules à muffins. Remplir aux trois quarts de leur hauteur de pâte et poser une cuil. à café de pâte de spéculoos sur chacun.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire cuire 20 à 25 min. Il faut qu'une pointe de couteau ressorte sèche des cakes cuits. Laisser refroidir.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour le glaçage,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Travailler le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Y incorporer le lait et le colorant de votre choix. ( personnellement, je mets des restes de brisures de spéculoos dans le glaçage)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Décorer comme vous l'entendez, et déguster!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-46401252921316647072013-12-29T07:46:00.002-08:002013-12-29T07:46:45.283-08:00TROIS CHOCOLATS SUR CROUSTILLANT PRALINE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGETmlg6qoG6xrE4QgkgtpoR-C0ANZlPiHQ5OVjUSAFU1jK5u8GvhlQ7VpasGyJmo3hSwaQ210apwGHAaiixL2-rCdtIIU0s4vYsVI725N-K0lkdodcgEMAZwiqiNn2ZW1r9I3DEtvXE/s1600/DSC03689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGETmlg6qoG6xrE4QgkgtpoR-C0ANZlPiHQ5OVjUSAFU1jK5u8GvhlQ7VpasGyJmo3hSwaQ210apwGHAaiixL2-rCdtIIU0s4vYsVI725N-K0lkdodcgEMAZwiqiNn2ZW1r9I3DEtvXE/s400/DSC03689.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Ingrédients pour 15 personnes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le biscuit:</u> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 60g. de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 40g. de noisettes en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2c. à soupe rases de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 30g. de beurre fondu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-1/2 c. à café de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour le croustillant praliné:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 200g. de choolat praliné</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 10 paquets de crêpes dentelles(type Gavottes)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">40g. de pralin</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><u>Pour les mousses:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de chocolat noir</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de chocolat au lait</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 100g. de chocolat blanc</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 3X20 cl de crème fraîche liquide entière( au mascarpone)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 3 sachets de "crème fix"</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préparer le biscuit. Casser les oeufs, les faire blanchir avec le sucre( les battre pendant longtemps).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter la farine, la levure, les noisettes et le beurre fondu refroidi.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Etaler l'appareil sur une plaque couverte de papier sulfurisé (sur 0.5cm d'épaisseur)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire cuire 10 à 15 min à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préparer le croustillant. Faire fondre le chocolat praliné. Laisser tiédir. Ecraser les crêpes dentelles (avec un rouleau à pâtisserie par exemple). Ajouter les crêpes écrasées et le pralin, au chocolat fondu.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Etaler ce mélange sur la génoise refroidie et mettre au réfrigérateur 30 min au moins.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour les mousses, commencer par préparer la mousse au chocolat noir. Monter la crème en chantilly (pas trop ferme)avec un sachet de "crème fix" ( qui n'est pas obligatoire suivant la densité de mousse voulue). Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Quand le chocolat est fondu, ajouter une bonne cuillérée de crème chantilly afin de détendre le chocolat. Verser l'intégralité de la crème montée, et étaler la mousse sur le croustillant.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Réserver au frais.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Recommencer l'opération pour la mousse au chocolat au lait et celle au chocolat blanc.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Le chocolat blanc est riche en matière grasse. Le sachet de "crème fix" sera essentiel pour une bonne tenue de la mousse.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ce gâteau peut se congeler, sans arrière-goût.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-82187820212026307982013-12-29T06:28:00.000-08:002014-04-15T07:20:07.372-07:00FONDANT AU CHOCOLAT BANANE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfegc0rKX5pp8PIUB6w9ysq3WVeWHHObX7uJsrVgGh5YEzjQ74Oge8NVEImWvJxnMf6C2lYrCTO5BCArNmI-7hXz_JKMXrsht0D5rSHq7lIxpcLd6aPR3CLBilkSUZ4IGpQ6kGxNzh2EI/s1600/DSC03771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKEBbeZ3A56lKpAAeKYhZUblQrOxb3BH8a9k8AhX59DhgVss5GGL19c5Y47L9yzUDsCiSrwWA67GgvGh8lpfoin4A-24Q9nr7agAPAYJmGn4dNytzltwqmankCp5cGymVRxk1K7fCKAU/s1600/IMG_3232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKEBbeZ3A56lKpAAeKYhZUblQrOxb3BH8a9k8AhX59DhgVss5GGL19c5Y47L9yzUDsCiSrwWA67GgvGh8lpfoin4A-24Q9nr7agAPAYJmGn4dNytzltwqmankCp5cGymVRxk1K7fCKAU/s1600/IMG_3232.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Ingrédients pour 4 personnes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 125g. de chocolat noir Côte d'or</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 125g. de beurre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 50g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 30g. de sucre + 100g. pour le coulis de banane</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 4 oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 bananes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1/2 citron jaune</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 5 cl d'eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ajouter le chocolat fondu au mélange oeufs et sucre, puis rajouter la farine en pluie, et mélanger le tout.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pour le coulis à la banane, couper les bananes en rondelles, les mettre dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et l'eau. Faire bouillir la préparation et laisser mijoter 10 min environ. Mixer le tout.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Beurrer et fariner des moules à muffins, mettre la pâte au chocolat dans les moules à 1 cm plus bas du bord.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mettre le coulis à la banane dans une poche à douille et l'incorporer au centre de l'appareil au chocolat.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Enfourner pendant 15 bonnes minutes, tout dépend de l'effet souhaité( très fondant 15 min.)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfegc0rKX5pp8PIUB6w9ysq3WVeWHHObX7uJsrVgGh5YEzjQ74Oge8NVEImWvJxnMf6C2lYrCTO5BCArNmI-7hXz_JKMXrsht0D5rSHq7lIxpcLd6aPR3CLBilkSUZ4IGpQ6kGxNzh2EI/s1600/DSC03771.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfegc0rKX5pp8PIUB6w9ysq3WVeWHHObX7uJsrVgGh5YEzjQ74Oge8NVEImWvJxnMf6C2lYrCTO5BCArNmI-7hXz_JKMXrsht0D5rSHq7lIxpcLd6aPR3CLBilkSUZ4IGpQ6kGxNzh2EI/s320/DSC03771.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-16717482459247597772013-12-29T06:04:00.000-08:002013-12-29T06:04:00.907-08:00PETITES CREMES AU CHOCOLAT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngIcHOpkhR802SCEZcvYeiNiRHsIFRJkLK5hc9xvVxtSOWQwPyr7tknsDOBelfp4nJnak0MhC7mVQtN2K3_48agE-0VAm5nJTTCMWhpGA3gIfMOQFzehHfESuVXgORCunP_Qz1Xg_3Io/s1600/DSC03524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjngIcHOpkhR802SCEZcvYeiNiRHsIFRJkLK5hc9xvVxtSOWQwPyr7tknsDOBelfp4nJnak0MhC7mVQtN2K3_48agE-0VAm5nJTTCMWhpGA3gIfMOQFzehHfESuVXgORCunP_Qz1Xg_3Io/s320/DSC03524.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Ingrédients pour 8 presonnes:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 8 jaunes d'oeufs</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 40cl de lait entier</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 40cl de crème Fleurette</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 200g de chocolat noir Côte d'or</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 70g. de sucre en poudre extra-fin</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 150°C.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire fondre le chocolat à feu très doux au bain-marie.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Retirer du feu et remuer pour obtenir une crème bien lisse.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire blanchir les oeufs et le sucre( les fouetter longtemps) et ajouter le chocolat fondu.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mélanger bien et verser le lait et la crème très chauds sans cesser de remuer.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Répartir la préparation dans de petits moules( en céramique de préférence), puis placer ceux-ci au bain-marie.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire cuire 25 min.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">(Il faut que la crème soit juste prise.)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Laisser tiédir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4000241941270576803.post-69951449219548834072013-12-29T05:41:00.001-08:002013-12-29T05:41:30.995-08:00AMERICAN COOKIES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyeasEfsgxA6Uwv1zSA9h9TbdkOEHfUMY_WxLJKUWtDZh-e5VByCazmHtWVuQZoBn2UCmX-Y2qXrG7R8BzIH56AB81ZFKe-R-sOi9L16HxPuSbd4ORSIYtgLeb_9HnticXIF-CMws_WGI/s1600/DSC03627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyeasEfsgxA6Uwv1zSA9h9TbdkOEHfUMY_WxLJKUWtDZh-e5VByCazmHtWVuQZoBn2UCmX-Y2qXrG7R8BzIH56AB81ZFKe-R-sOi9L16HxPuSbd4ORSIYtgLeb_9HnticXIF-CMws_WGI/s320/DSC03627.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Ingrédients:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 250g. de farine</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 150g. de sucre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 sachet de sucre vanillé</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">-1/2 sachet de levure chimique</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 oeuf</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 125g. de beurre( ou 80g. de beurre et 50g. de margarine)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 2 cuil. à café de miel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">- 1 tablette de chocolat noir</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;"><u>Recette:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Préchauffer le four à 220°C avec la grille au plus bas du four.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure dans un saladier.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Faire fondre le beurre au micro-ondes.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Battre l'oeuf au fouet et ajouter le miel et le beurre fondu refroidi.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Incorporer le tout au mélange farine- sucres.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Couper de petits morceaux dans la tablette de chocolat noir et les ajouter à la préparation.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Façonner des boules de 8cm de diamètre et enfourner pour 10 min environ.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bon appétit! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10468292710581418878noreply@blogger.com0